Kochrezept für Ta'leya - Knoblauchsauce aus Ägypten

Diese ist mehr eine Beigabe zu gekochtem Gemüse oder ein Würzzutat zu Koshari, den ein Sauce im engeren Sinne.

Rezept Ta'leya

Zutaten

20 Knoblauchzehen
1 Teelöffel fein gemörster oder gemahlener Koriander
1 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer oder Cayenne Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch im Mörser zerstoßen oder klein hacken.
Knoblauch mit Salz, Pfeffer und Koriander vermischen. Und 2-3 Minuten in einer Pfanne goldgelb rösten.