Die ägyptische Küche ist eine sehr bodenständige traditionelle Küche. Einfluß von Außen gibt es im Moment kaum. Der massenweise Konsum von amerikanischem Fast Food hat glücklicherweise noch keinen Einfluss auf die Rezepte der Ägyptischen Küche. Der Erfolg der US Ketten zeigt aber das es auch in Ägypten das Bedürfnis nach Neuem gibt.

Die Gerichte in diesem Teil spielen mit Themen der ägyptischen und orientalischen Küche. Die Rezepte sind nicht authentisch und so nicht in der orientalischen Küche vorhanden. Das einzige Kriterium, das wir ein Rezept hier veröffentlichen, ist das es ein Thema der orientalischen Küche aufgreift.