Bitingan ma’li bi l khall wi l tomm – gebratene Auberginen mit Knoblauch
Dies Gericht gilt in Ägypten sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert.
Rezept gebratene Auberginen mit Knoblauch
Zutaten
Zubereitung
- Die Auberginen in Scheiben schneiden und in Öl dunkelbraun braten.
- Petersilie fein hacken und mit dem Knoblauchdressing vermischen. Diese Mischung auf die Auberginen streichen.
TIP: Anstatt die Auberginen in der Pfanne zu braten, kann man sie leicht mit Öl bestreichen und dann grillen.
