Bitingan ma’li bi l khall wi l tomm – gebratene Auberginen mit Knoblauch

Dies Gericht gilt in Ägypten sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert.

Rezept gebratene Auberginen mit Knoblauch

Bild gebratene Auberginen mit Knoblauch

Zutaten

Zubereitung

Die Auberginen in Scheiben schneiden und in Öl dunkelbraun braten.
Petersilie fein hacken und mit dem Knoblauchdressing vermischen. Diese Mischung auf die Auberginen streichen.
TIP: Anstatt die Auberginen in der Pfanne zu braten, kann man sie leicht mit Öl bestreichen und dann grillen.