Kabeljaunockerln zur Linsensuppe
Mit den Kabeljaunockerln als Einlage wird die Linsensuppe zu einer echten Delikatesse.
Rezept Kabeljaunockerln zur Linsensuppe
Zutaten
125 g
Kabeljaufilet
½
Eiweiß
1
Chili
¼ Bund
Koriandergrün
Salz
Zubereitung
- Chili und Koriandergrün fein hacken. Den Kabeljau grob würfeln. Alles durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes geben.
- Das Eiweiß untermischen du die Farce 30 Minuten kalt stellen.
- Aus der Farce kleine Nockerln formen und in Salzwasser 4 Minuten pochieren.
- Die Nockerln aus dem Wasser geben und sofort mit der Linsensuppe servieren.
