Ruzz ahmar – Reis mit Zwiebeln
Der Zwiebelreis wird in Ägypten als Beilage zu Fisch gegessen. Diese Zubreitungsart eignet sich auch sehr für Vollkornreis.
Rezept Ruzz ahmar – Reis mit Zwiebeln
Zutaten
2 Tassen
Reis
3 Tassen
Wasser
2
Zwiebeln
Öl
Salz
1 Esslöffel
Tomatenmark (optional)
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und in warmen Wasser 20-30 Minuten quellen lassen.
- Die Zwiebeln schön braun braten. Optional Tomatenmark kurz mit anrösten. Wasser und Salz zugeben und aufkochen lassen.
- Denn Reis untermischen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Bei abgeschaltetem Herd noch 10 Minuten ziehen lassen.
