Ruzz mifalfil – zweifarbiger körniger Reis
Durch das rösten eines Teils des Reises bekommt der Reis ein schöne nussige Note.
Rezept Ruzz mifalfil – zweifarbiger körniger Reis
Zutaten
2 Tassen
Reis
3 Tassen
Hühnerbrühe oder Wasser
Öl
Salz
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und abtrocknen lassen.
- Eine Hälfte des Reises in Öl braun braten. Den verlieben Reis zugeben und glasig braten. Die Brühe zugießen und wenn nötig, nachsalzen. Den Reis 20 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln lassen. Weitere 10 Minuten auf dem ausgeschalteten Herd stehen lassen.
