Kochrezept für Ta'leya - Knoblauchsauce aus Ägypten
Diese ist mehr eine Beigabe zu gekochtem Gemüse oder ein Würzzutat zu Koshari, den ein Sauce im engeren Sinne.
Rezept Ta'leya
Zutaten
20
Knoblauchzehen
1 Teelöffel
fein gemörster oder gemahlener Koriander
1 Esslöffel
Öl
Salz
Pfeffer oder Cayenne Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch im Mörser zerstoßen oder klein hacken.
- Knoblauch mit Salz, Pfeffer und Koriander vermischen. Und 2-3 Minuten in einer Pfanne goldgelb rösten.